そこへ、糖分やｱﾐﾉ酸などが含まれて、お酢特有の香りや風味が生まれます。香醋は一般的に使われている米酢とは原料も製法も違います。その中であまり知られていないのが、香醋にたくさん含まれるｸｴﾝ酸の作用ではないでしょうか。
やずや香醋のﾛｲｼﾝ
「熟成やずやの香醋」に豊富に含まれるｱﾐﾉ酸は、血液をｻﾗｻﾗにする効果があるといわれています。
